การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องเพื่อใช้ในซอสไก่ชนิดข้น : วิทยานิพนธ์ = Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce / พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า
Call number: 664.02 พ317ก Material type:
BookPublisher: กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540Description: 144 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซ.มISBN: 9746383027Other title: Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce [Portion of title]Subject(s): อุตสาหกรรมอาหาร -- วิทยานิพนธ์ | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร -- วิทยานิพนธ์ | ซอส -- วิทยานิพนธ์DDC classification: 664.02 พ317ก Dissertation note: วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)- -จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thesis/Research
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 5 | วิทยานิพนธ์ ชั้น 5 | 664.02 พ317ก (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000101477 | |
|
Thesis/Research
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 5 | งานวิจัย ชั้น 5 | 664.02 พ317ก (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 1000033584 |
วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)- -จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540
There are no comments on this title.