การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / กมล รัตนวิระกุล
Call number: 647.95 ก134ก Material type: BookPublisher: กรุงเทพฯ : แอดวานซ์ ฮอสปิตาลิตี้ คอนซัลแตนท์, 2549Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1Description: 217 หน้า ; 21 ซมISBN: 9749459431Other title: ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มSubject(s): การจัดการร้านอาหาร | การบริหารธุรกิจ | ร้านอาหาร -- แง่เศรษฐกิจ | ร้านอาหาร -- บริการลูกค้า | ร้านอาหารฟาสต์ฟูด | แฟรนไชส์DDC classification: 647.95 ก134กItem type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book | PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 647.95 ก134ก (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000148225 | |
General Book | PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 647.95 ก134ก (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 1000148226 | |
General Book | PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 647.95 ก134ก (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 1000148227 | |
General Book | PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 647.95 ก134ก (Browse shelf(Opens below)) | 4 | Available | 1000148228 | |
General Book | PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 647.95 ก134ก (Browse shelf(Opens below)) | 5 | Available | 1000148229 |
Browsing PBRU Library shelves, Shelving location: บรรณราชฯ ชั้น 4, Collection: หนังสือทั่วไป ชั้น 4 Close shelf browser (Hides shelf browser)
647.94593 ว711ร รีสอร์ทน่ารัก ที่พักน่านอน = | 647.94593 ว711ร รีสอร์ทน่ารัก ที่พักน่านอน = | 647.95 ก134ก การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / | 647.95 ก134ก การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / | 647.95 ก134ก การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / | 647.95 ก134ก การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / | 647.95 ก134ก การจัดการยุคใหม่ : ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม / |
แนวคิดธุรกิจอาหารและภัตตาคารยุคใหม่ -- ศึกษาโอกาสและความต้องการของลูกค้า -- สู่ความเป็นเลิศด้วยการวางแผนเชิงกลยุทธ์ -- ความสัมพันธ์กับลูกค้า "ลูกค้าประจำคือมิตรแท้" -- โปรโมชั่น "แบรนด์"นั้นสำคัญไฉน -- การออกแบบรายการอาหาร "เมนู"คือ หัวใจของอาหาร -- ขายดีต้องให้มีกำไร และลูกค้าพึงพอใจ -- คน และการบริการ -- ธุรกิจอาหารยุค Modern restaurant. -- กรณีศึกษา สตาร์บัคค็อฟฟี่ -- การบำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์ -- หลุมพรางของความล้มเหลวของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม -- กรณีศึกษาร้านอาหารไทยในต่างประเทศ -- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับภาชนะ -- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารชนิดต่างๆ -- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเครื่องดื่มนานาชนิด
There are no comments on this title.