อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการในภัตตาคาร / ปิยพรรณ กลั่นกลิ่น
Call number: 647.95 ป619อ 2549 Material type:
BookPublisher: กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2549Edition: พิมพ์ครั้งที่ 2Description: 216 หน้า : ภาพประกอบ ; 24 ซมISBN: 9749713494Subject(s): ร้านอาหาร | การจัดโต๊ะอาหาร | เครื่องดื่มDDC classification: 647.95 ป619อ 2549 | Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 647.95 ป619อ 2549 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000171308 |
Browsing PBRU Library shelves, Shelving location: บรรณราชฯ ชั้น 4, Collection: หนังสือทั่วไป ชั้น 4 Close shelf browser (Hides shelf browser)
| 647.95 ป619อ อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการในภัตตาคาร / | 647.95 ป619อ อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการในภัตตาคาร / | 647.95 ป619อ อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการในภัตตาคาร / | 647.95 ป619อ 2549 อาหาร เครื่องดื่ม และการบริการในภัตตาคาร / | 647.95 ส876ร 2554 100 ร้านอาหารอร่อยเยาวราช = | Roadside restaurant / | 647.95 อ251ร 150 Places they love : | 647.95 อ251ร 2555/2 150 Places they love : |
แทนบาร์โค้ด 1000130933
ภัตตาคารและรูปแบบการบริการอาหาร -- การจัดโครงสร้างภัตตาคารหรือห้องอาหาร การแบ่งสายงานและความรับผิดชอบของพนักงานภัตตาคาร -- อุปกรณ์เครื่องมือใช้ในภัตตาคาร -- การเตรียมงานบริการ -- ทักษะที่จำเป็นสำหรับงานบริการ -- การจัดงานเลี้ยง -- คุณสมบัติ มารยาทของพนักงานภัตตาคาร -- การให้บริการลูกค้า -- ความรู้เกี่ยวกับอาหารและมื้ออาหาร -- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มชนิดต่างๆ -- การวางแผนรายการอาหาร การควบคุมด้านอาหารและเครื่องดื่ม กระแสเงินสด การโมฆณา และการประชาสัมพันธ์
บริจาค ; 30 /07/2012
There are no comments on this title.