Local cover image
Local cover image
Image from Google Jackets

การบริหารและควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม / อัฏฐมา นิลนพคุณ

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: เพชรบุรี : คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2559Description: ก-ฌ, 172 หน้า : ภาพประกอบ ; 29 ซมSubject(s): DDC classification:
  • 658.04 อ533ก 2559
Partial contents:
บทที่ 1 อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 2 โครงสร้างและการบริหารงานธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 3 การตลาดอุตสาหกรรมบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 4 หลักเบื้องต้นในการบริหารงานและการควบคุมต้นทุน -- บทที่ 5 การจัดประเภทของต้นทุนและการกำหนดต้นทุนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 6 การควบคุมต้นทุนค่าแรงและประสิทธิภาพในการทำงาน -- บทที่ 7 การควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ด -- บทที่ 8 การกำหนดรายการอาหารและการตั้งราคา -- บทที่ 9 การควบคุมต้นทุนอาหาร -- บทที่ 10 การจัดซื้อและการตรวจรับสินค้า -- บทที่ 11 การควบคุมและการจัดเก็บสินค้า -- บทที่ 12 การควบคุมการผลิตอาหาร -- บทที่ 13 การควบคุมบาร์และเครื่องดื่ม
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Copy number Status Date due Barcode
General Book General Book PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 หนังสือทั่วไป ชั้น 4 658.04 อ533ก 2559 (Browse shelf(Opens below)) 2 Available 1000197417
General Book General Book PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 หนังสือทั่วไป ชั้น 4 658.04 อ533ก 2559 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 1000197416
Browsing PBRU Library shelves, Shelving location: บรรณราชฯ ชั้น 4, Collection: หนังสือทั่วไป ชั้น 4 Close shelf browser (Hides shelf browser)
No cover image available No cover image available
No cover image available No cover image available
No cover image available No cover image available
No cover image available No cover image available
658.04 ค451ค 2558 คนแพ้มองแต่ปัญหา คนชนะมองหาทางออก / 658.04 ส274ก การบริหารโดยวัตถุประสงค์ / 658.04 ส274ก การบริหารโดยวัตถุประสงค์ / 658.04 อ533ก 2559 การบริหารและควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม / 658.04 อ533ก 2559 การบริหารและควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม / 658.041 ก499ย ยุทธศาสตร์การวางแผนสำหรับธุรกิจครอบครัว : การวางแผนควบคู่เพื่อความเป็นเอกภาพของครอบครัวธุรกิจ = | Strategic planning for the family business : parallel planning to unify the family and business /œcRandel S. Carlock and John L. Ward ; แปลและเรียบเรียงโดย อนุรัตน์ ก้องธรนินทร์ 658.041 ก499ย ยุทธศาสตร์การวางแผนสำหรับธุรกิจครอบครัว : การวางแผนควบคู่เพื่อความเป็นเอกภาพของครอบครัวธุรกิจ = | Strategic planning for the family business : parallel planning to unify the family and business /œcRandel S. Carlock and John L. Ward ; แปลและเรียบเรียงโดย อนุรัตน์ ก้องธรนินทร์

บทที่ 1 อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 2 โครงสร้างและการบริหารงานธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 3 การตลาดอุตสาหกรรมบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 4 หลักเบื้องต้นในการบริหารงานและการควบคุมต้นทุน -- บทที่ 5 การจัดประเภทของต้นทุนและการกำหนดต้นทุนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม -- บทที่ 6 การควบคุมต้นทุนค่าแรงและประสิทธิภาพในการทำงาน -- บทที่ 7 การควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ด -- บทที่ 8 การกำหนดรายการอาหารและการตั้งราคา -- บทที่ 9 การควบคุมต้นทุนอาหาร -- บทที่ 10 การจัดซื้อและการตรวจรับสินค้า -- บทที่ 11 การควบคุมและการจัดเก็บสินค้า -- บทที่ 12 การควบคุมการผลิตอาหาร -- บทที่ 13 การควบคุมบาร์และเครื่องดื่ม

There are no comments on this title.

to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Local cover image


Office of Academic Resources and Information Technology
      38 Moo. 8, Nawung Sub-District, Muang Phetchaburi District, Phetchaburi 76000 Thailand
    Tel: (032) 708609 Fax: (032) 708656 Email: library_office@mail.pbru.ac.th