วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร / มานพ สุพรรณธริกา
Call number: 664.672 ม443ว 2560 Material type:
TextPublication details: กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, 2560Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1Description: 341 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซมISBN: - 9786164454705
- 664.672 ม443ว 2560
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 1 | หนังสือใหม่ 5 ปี ชั้น 1 | 664.672 ม443ว 2560 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000204978 | ||||||||||||
|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 664.672 ม443ว 2560 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 1000204979 |
Browsing PBRU Library shelves,Shelving location: บรรณราชฯ ชั้น 1,Collection: หนังสือใหม่ 5 ปี ชั้น 1 Close shelf browser (Hides shelf browser)
|
|
|
|
No cover image available |
|
|
||
| 664.2 ป466ก 2561 การดัดแปรสตาร์ชทางกายภาพและการประยุกต์ใช้ในอาหาร / | 664.5 ณ313ท 2563 เทคโนโลยีสารกลิ่นรส | 664.5 ณ313ท 2563 เทคโนโลยีสารกลิ่นรส | 664.672 ม443ว 2560 วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร / | 667.33 ส733 สีสร้างสรรค์ / | 668.49 ส785พ 2565 พอลิแล็กติก แอซิดกับการประยุกต์ใช้งานด้านบรรจุภัณฑ์ = | Polylactic acid and its application in pacaging / | 671 ณ249ก 2561 กระบวนการผลิต = | Manufacturing processes / |
ความรู้พื้นฐานทางวิทยากระแส -- วิทยากระแสของไฮโดรคอลลอยด์ --
วิทยากระแสของผสมสตาร์กับไฮโดรคอลลอยด์ -- วิทยากระแสของอิมัลชัน -- วิทยากระแสกับการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการกลืน --
วิทยากระแสกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
ศูนย์หนังสือจุฬาฯ ; กรุงเทพฯ ; ซื้อ (2 เล่ม) ; มิ.ย./2562 ; 350
There are no comments on this title.
