TY - BOOK AU - ปราณี อ่านเปรื่อง. TI - เอนไซม์ทางอาหาร SN - 9747596301 U1 - 660.63 PY - 2543/// CY - กรุงเทพฯ PB - โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย KW - อาหาร KW - เอนไซม์ N1 - พิมพ์ครั้งที่ 3 รวมเอ็นไซม์ทางอาหารตอน 1 และตอน 2 ER -