TY - BOOK AU - ชลธิชา บุนนาค TI - การบริการอาหารและเครื่องดื่ม SN - 9742814783 U1 - 642 .6 PY - 2552/// CY - กรุงเทพฯ PB - โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ KW - ร้านอาหาร KW - การบริหาร KW - การจัดโต๊ะอาหาร N1 - ประเภทของสถานบริการและเครื่องดื่ม -- แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม -- คุณสมบัติของพนักงานบริการ -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การเตรียมการก่อนเปิดบริการ -- ความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม ER -