สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล <br/><br/>
วิศวกรรมกระบวนการหมัก / 
สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล 
 - พิมพ์ครั้งที่ 1 
 - กรุงเทพฯ :  สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,  2556 
 - [16], 608 หน้า :  ภาพประกอบ ;  26 ซม. 
<br/><br/>อันตรกิริยาของจุลินทรีย์ -- การวิเคราะห์การควบคุมฟลักซ์ -- กรรมวิธีการผลิตกรดแลกติก -- กรรมวิธีการผลิตไซลิทอล -- กรรมวิธีการผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์  -- กรรมวิธีการผลิตพอลิบีตาไฮดรอกซีบิวทิเรต 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789740331070 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>การหมัก--การศึกษาและการสอน (อุดมศึกษา)<br/>วิศวกรรมชีวเคมี
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.28449  / ส683ว