TY - BOOK AU - ณรงค์ ศิขิรัมย์ AU - ทรงสุดา ภู่สว่าง ED - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. TI - กิ๋นหวานตานม่วน ไทยวนแม่แจ่ม SN - 9786163981271 U1 - 394.12 PY - 2559/// CY - เชียงใหม่ PB - โครงการล้านนาคดีศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ KW - ไทยวน KW - ความเป็นอยู่และประเพณี KW - อาหาร KW - การปรุงอาหาร KW - ทย (ภาคเหนือ) KW - แม่แจ่ม (เชียงใหม่) N1 - ประวัติศาสตร์ชุมชนเมืองแม่แจ่ม --แหล่งอาหารของชาวไทยวน เมืองแม่แจ่ม --ภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวไทยวนแม่แจ่ม -- อาหารและแหล่งอาหารของชาวไทยวนเมืองแม่แจ่ม --อาหารในประเพณี พิธีกรรม และความเชื่อของชาวไทยวนแม่แจ่ม -- ความเป็นอยู่ของชาวไทยยวนในแม่แจ่ม -- อาหารที่บริโภคทั่วไปของชาวไทยวนในแม่แจ่ม -- อาหารที่บริโภคเป็นประจำของชาวไทยวนแม่แจ่ม -- คุณค่าทางสารอาหารของอาหารไทยวน -- สรรพคุณและคุณค่าสารอาหารของสมุนไพรในอาหารไทยวน -- เมนูเด็ดของไทยวน แม่แจ่ม ER -