TY  - BOOK
AU  - ทรงสุดา ภู่สว่าง
AU  - ณรงค์ ศิขิรัมย์
ED  - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
TI  - ข้าวน้ำกำกิ๋นไทยวนลับแล
SN  - 9786163981288
U1  - 394.12 
PY  - 2559///
CY  - เชียงใหม่
PB  - โครงการล้านนาคดีศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
KW  - ไทยวน
KW  - ความเป็นอยู่และประเพณี
KW  - อาหาร
KW  - ไทย (ภาคเหนือ)
KW  - การปรุงอาหาร
KW  - ลับแล (อุตรดิตถ์)
N1  - แลหลังมองหน้าไทยวนลับแล -- เซาะว่าหากิ๋นอิ่มต๊อง -- การกลืนกลายของวัฒนธรรมการกินไทยวนลับแล -- ผญาและความเชื่อการกินจากอดีตสู่ปัจจุบัน -- อาหารไทยวนลับแลในประเพณี/พิธีกรรม -- กับข้าวกับปลา วิถีการกินของชาวไทยวนลับแล
ER  -