TY - BOOK AU - สแตนเดจ,ทอม AU - โตมร ศุขปรีชา, TI - ประวัติศาสตร์กินได้ = An edible history of humanity SN - 9786167885391 U1 - 394.1 PY - 2559/// CY - กรุงเทพฯ PB - openworlds KW - อาหารๅ KW - แง่เศรษฐกิจ KW - บริโภคนิสัย KW - ประวัติ KW - เกษตรกรรม N1 - รากฐานทางอาหารของอารยธรรม : ประดิษฐกรรมแห่งการเกษตร -- รากฐานแห่งโลกยุคใหม่ -- อาหารและโครงสร้างสังคม : อาหาร ความร่ำรวย และอำนาจ -- ตามติดอาหาร -- ทางด่วนระดับโลกของอาหาร : สะเก็ดสวรรค์ -- เมล็ดพันธุ์แห่งจักรวรรดิ -- อาหาร พลังงานและการพัฒนาอุตสาหกรรม : โลกใหม่ อาหารใหม่ -- เครื่องจักรไอน้ำกับมันฝรั่ง -- ใช้อาหารเป็นอาวุธ : เชื้อเพลิงแห่งสงคราม -- แย่งชิงอาหาร -- อาหาร ประชากร และการพัฒนา : เรื่องย้อนแย้งของความอุดมสมบูรณ์ -- บทส่งท้าย : ส่วนผสมแห่งอนาคต ER -