TY - BOOK AU - บุญศรี จงเสรีจิตต์ TI - จุลชีววิทยาทางอาหาร =: Food microbiology SN - 9789740341338 U1 - 664.001579 PY - 2565/// CY - กรุงเทพฯ PB - จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย KW - จุลชีววิทยาทางอาหาร KW - จุลินทรีย์ในอาหาร KW - อาหาร KW - การเก็บและรักษา N1 - จุลินทรีย์ในเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืช -- จุลินทรีย์ในน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล -- จุลินทรีย์ในผักและผลไม้ -- จุลินทรีย์ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ -- จุลินทร์ในปลาและอาหารทะเลประเภทต่างๆ -- จุลินทรีย์ในไข่ -- จุลินทรีย์ในอาหารกระป๋อง ER -