TY - BOOK AU - ณนนท์ แดงสังวาลย์ ED - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร TI - เพสตรีและการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพื่อความร่วมสมัย SN - 9786166299946 U1 - 641.815 PY - 2568/// CY - กรุงเทพฯ PB - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร KW - ขนมปัง KW - เบเกอรี N1 - ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพสตรี -- การผลิตพาย --การผลิตชูว์เพสตรี -- การผลิตพัฟเพสตรี -- บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์เพสตรี -- การคิดเชิงออกแบบ -- การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพสตรีฟิวชันเพื่อความร่วมสมัยด้วยการคิดเชิงออกแบบ ER -