ปราณี อ่านเปรื่อง. <br/><br/>
เอนไซม์ทางอาหาร ตอนที่ 1 / 
ปราณี อ่านเปรื่อง 
 - พิมพ์ครั้งที่ 2 
 - กรุงเทพฯ :  โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,  2535 
 - 304 หน้า :  ภาพประกอบ, แผนภูมิ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9747596301 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร.<br/>เอนไซม์.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.63  / ป446อ 2535