| 000 | 02307nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vtls000053461 | ||
| 003 | MTX | ||
| 008 | 061030s2017 th a at 000 0dtha d | ||
| 039 |
_a22710 _bสวัสดิ์ อุราฤทธิ์ _c5982 _dสุกัลยา ปิ่นฟ้า |
||
| 040 | _aPBRU | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aผว 641.53 _bอ658อ 2560 |
| 100 | 0 |
_aอารี น้อยสำราญ _979084 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aเอกสารประกอบการสอนวิชาศิลปะการประกอบอาหารว่างและหวานไทย / _cอารี น้อยสำราญ |
| 246 | 3 | 0 | _aศิลปะการประกอบอาหารว่างและหวานไทย |
| 260 |
_aเพชรบุรี : _bคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, _c2560 |
||
| 300 |
_a(19), 235 หน้า : _bภาพประกอบ ; _c30 ซม. |
||
| 505 | 2 | _aความรู้เกี่ยวกับอาหารว่าง -- ความรู้เกี่ยวกับขนมไทย -- เครื่องมืออุปกรณ์ในการประกอบอาหาร -- วัตถุดิบในการประกอบอาหารว่างและหวานไทย -- หลักการและเทคนิคการประกอบอาหารว่างและหวานไทย -- ศิลปะการตกแต่งและการบริการอาหาร -- บรรจุภัณฑ์และการจัดจำหน่าย -- การคิดต้นทุนและการกำหนดราคาขาย -- การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหร -- ปฏิบัติการอาหารว่างและหวานไทย | |
| 541 |
_cบริจาค ; _d26/09/2023 |
||
| 650 | 4 |
_aอาหารว่าง _979086 _xการปรุงอาหาร |
|
| 650 | 4 | _aอาหารไทย | |
| 650 | 4 |
_aขนมไทย _9103588 |
|
| 910 | _a202309 | ||
| 942 |
_c1 _2ddc |
||
| 999 |
_c92431 _d92431 |
||