หลักการวิเคราะห์อาหารด้วยประสาทสัมผัส / ปราณี อ่านเปรื่อง

By:

ปราณี อ่านเปรื่อง

Material type: Text

TextPublication details: กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2557Edition: พิมพ์ครั้งที่ 3Description: 343 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซมISBN:

9786163616395

Subject(s):

DDC classification:

664.072 ป446ห 2557

Partial contents:

ลักษณะเฉพาะทางประสาทสัมผัสของอาหาร และวิธีการรับรู้ของมนุษย์ -- สภาวะของร่างกายมนุษย์ต่อระบบการรับรู้ -- การควบคุมสภาวะสำหรับสถานที่ ผลิตภัณฑ์และผู้ทดสอบ -- มาตรวัดการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของมนุษย์ -- การจำแนกวิธีการทดสอบด้วยประสาทสัมผัส -- การทดสอบความแตกต่าง -- การทดสอบเชิงพรรณนา -- การทดสอบการยอมรับ -- การคัดเลือกและการฝึกหัดของผู้ทดสอบ -- แนวทางการรายงานผล -- การจำลองการใช้ระบบประสาทสัมผัสในอุตสาหกรรมอาหาร

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
General Book	PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4	หนังสือทั่วไป ชั้น 4	664.072 ป446ห 2557 (Browse shelf(Opens below))	5	Available	1000188805
General Book	PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4	หนังสือทั่วไป ชั้น 4	664.072 ป446ห 2557 (Browse shelf(Opens below))	4	Available	1000188804
General Book	PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4	หนังสือทั่วไป ชั้น 4	664.072 ป446ห 2557 (Browse shelf(Opens below))	1	Available	1000185481
General Book	PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4	หนังสือทั่วไป ชั้น 4	664.072 ป446ห 2557 (Browse shelf(Opens below))	2	Available	1000185482
General Book	PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4	หนังสือทั่วไป ชั้น 4	664.072 ป446ห 2557 (Browse shelf(Opens below))	3	Available	1000185483

There are no comments on this title.

to post a comment.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Suggest for purchase
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core ISBD MARCXML RIS MARC (Unicode/UTF-8)
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)