การบริการอาหารและเครื่องดื่ม /
ชลธิชา บุนนาค
การบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ชลธิชา บุนนาค - พิมพ์ครั้งที่ 12 - กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์, 2552 - 203 หน้า : ภาพประกอบ ; 27 ซม.
ประเภทของสถานบริการและเครื่องดื่ม -- แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม -- คุณสมบัติของพนักงานบริการ -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การเตรียมการก่อนเปิดบริการ -- ความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม
9742814783
ร้านอาหาร--การบริหาร
การจัดโต๊ะอาหาร
642 .6 / ช224ก 2552
การบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ชลธิชา บุนนาค - พิมพ์ครั้งที่ 12 - กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์, 2552 - 203 หน้า : ภาพประกอบ ; 27 ซม.
ประเภทของสถานบริการและเครื่องดื่ม -- แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม -- คุณสมบัติของพนักงานบริการ -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การเตรียมการก่อนเปิดบริการ -- ความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม
9742814783
ร้านอาหาร--การบริหาร
การจัดโต๊ะอาหาร
642 .6 / ช224ก 2552
