วิศวกรรมกระบวนการหมัก /
สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล
วิศวกรรมกระบวนการหมัก / สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล - พิมพ์ครั้งที่ 1 - กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556 - [16], 608 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม.
อันตรกิริยาของจุลินทรีย์ -- การวิเคราะห์การควบคุมฟลักซ์ -- กรรมวิธีการผลิตกรดแลกติก -- กรรมวิธีการผลิตไซลิทอล -- กรรมวิธีการผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ -- กรรมวิธีการผลิตพอลิบีตาไฮดรอกซีบิวทิเรต
9789740331070
การหมัก--การศึกษาและการสอน (อุดมศึกษา)
วิศวกรรมชีวเคมี
660.28449 / ส683ว
วิศวกรรมกระบวนการหมัก / สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล - พิมพ์ครั้งที่ 1 - กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556 - [16], 608 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม.
อันตรกิริยาของจุลินทรีย์ -- การวิเคราะห์การควบคุมฟลักซ์ -- กรรมวิธีการผลิตกรดแลกติก -- กรรมวิธีการผลิตไซลิทอล -- กรรมวิธีการผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ -- กรรมวิธีการผลิตพอลิบีตาไฮดรอกซีบิวทิเรต
9789740331070
การหมัก--การศึกษาและการสอน (อุดมศึกษา)
วิศวกรรมชีวเคมี
660.28449 / ส683ว
