เทคโนโลยีสารกลิ่นรส (Record no. 88459)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 01723nam a22002297a 4500
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 180717s th ad||| |||| 000 0atha d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9786165687782
039 ## - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE]
Level of rules in bibliographic description 22708
Level of effort used to assign nonsubject heading access points ทวี นวมนิ่ม
Level of effort used to assign subject headings 22708
Level of effort used to assign classification ทวี นวมนิ่ม
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency PBRU
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title Tha
082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Classification number 664.5 ณ313ท 2563
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์
245 10 - TITLE STATEMENT
Title เทคโนโลยีสารกลิ่นรส
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement พิมพ์ครั้งที่ 1
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. กรุงเทพฯ:
Name of publisher, distributor, etc. อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง,
Date of publication, distribution, etc. 2563
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 304 หน้า:
Other physical details ภาพประกอบ;
Dimensions 25 ซม.
505 2# - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note ความเป็นมาของสารให้กลิ่นรส (Introduction) -- การรับรสชาติและกลิ่น (Taste and Odor sensation) -- เคมีสารให้กลิ่นรส (Flavor chemistry) -- การวิเคราะห์กลิ่นรส (Flavor analysis) -- ชีวสังเคราะห์สารกลิ่นรสในผลไม้และผัก (Biogenesis of flavor in fruit and vegetables) -- สารให้กลิ่นรสและวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรส (Flavor and flavoring materials) -- สมุนไพร และเครื่องเทศ (Herbs and Spices)
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element สารให้กลิ่นรส
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element วัตถุเจือปนในอาหาร
9 (RLIN) 53704
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN) 124193
Topical term or geographic name entry element เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (MATRIX)
Source of classification or shelving scheme Dewey Decimal Classification
MATRIX item type General Book
Holdings
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Collection code Home library Current library Shelving location Date acquired Cost, normal purchase price Inventory number Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Copy number Price effective from Koha item type
    Dewey Decimal Classification   Available for Loans หนังสือใหม่ 5 ปี ชั้น 1 PBRU Library PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 1 08/10/2020 0.00 T215968   664.5 ณ313ท 2563 1000208305 20/10/2020 1 20/10/2020 General Book
    Dewey Decimal Classification   Available for Loans หนังสือใหม่ 5 ปี ชั้น 1 PBRU Library PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 1 08/10/2020 0.00 T215969   664.5 ณ313ท 2563 1000208306 20/10/2020 2 20/10/2020 General Book


Office of Academic Resources and Information Technology
      38 Moo. 8, Nawung Sub-District, Muang Phetchaburi District, Phetchaburi 76000 Thailand
    Tel: (032) 708609  Email: library_office@mail.pbru.ac.th