Local cover image
Image from Amazon.com
เทคโนโลยีสารกลิ่นรส
Call number: 664.5 ณ313ท 2563 Material type:
TextLanguage: Tha Publication details: กรุงเทพฯ: อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง, 2563Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1Description: 304 หน้า: ภาพประกอบ; 25 ซมISBN: - 9786165687782
- 664.5 ณ313ท 2563
Partial contents:
ความเป็นมาของสารให้กลิ่นรส (Introduction) -- การรับรสชาติและกลิ่น (Taste and Odor sensation) -- เคมีสารให้กลิ่นรส (Flavor chemistry) -- การวิเคราะห์กลิ่นรส (Flavor analysis) -- ชีวสังเคราะห์สารกลิ่นรสในผลไม้และผัก (Biogenesis of flavor in fruit and vegetables) -- สารให้กลิ่นรสและวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรส (Flavor and flavoring materials) -- สมุนไพร และเครื่องเทศ (Herbs and Spices)
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 1 | หนังสือใหม่ 5 ปี ชั้น 1 | 664.5 ณ313ท 2563 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000208305 | ||||||||||||
|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 1 | หนังสือใหม่ 5 ปี ชั้น 1 | 664.5 ณ313ท 2563 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 1000208306 |
ความเป็นมาของสารให้กลิ่นรส (Introduction) -- การรับรสชาติและกลิ่น (Taste and Odor sensation) -- เคมีสารให้กลิ่นรส (Flavor chemistry) -- การวิเคราะห์กลิ่นรส (Flavor analysis) -- ชีวสังเคราะห์สารกลิ่นรสในผลไม้และผัก (Biogenesis of flavor in fruit and vegetables) -- สารให้กลิ่นรสและวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรส (Flavor and flavoring materials) -- สมุนไพร และเครื่องเทศ (Herbs and Spices)
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.
Click on an image to view it in the image viewer
