การพัฒนาวิธีการและเครื่องมือวัดสีและข้อบกพร่องอุตสาหกรรมอาหารทอดด้วยเทคนิคการวิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อสร้างวิธีการสำหรับการควบคุมคุณภาพน้ำมันทอด : รายงานการวิจัย = Development of procedure and instrumental for color and defect measurements in frying oil foods using image analysis technique / อรุณศรี ลีจีรจำเนียร, หัวหน้าโครงการ ; บัณฑิต อินณวงศ์, คงวุฒิ นิรันตสุข, ปัจฉิมาภรณ์ อุดมคุณ, ผู้ร่วมวิจัย
Call number: วจ 664.3 อ417ก 2556 Material type:
BookPublisher: นครปฐม : สถาบันวิจัยและพัฒนาม หาวิทยาลัยศิลปากร, 2556Description: ก-ฌ, 72 แผ่น : ภาพประกอบ ; 29 ซม. + ซีดี-รอม 1 แผ่นOther title: รายงานการวิจัย การพัฒนาวิธีการและเครื่องมือวัดสีและข้อบกพร่องอุตสาหกรรมอาหารทอดด้วยเทคนิคการวิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อสร้างวิธีการสำหรับการควบคุมคุณภาพน้ำมันทอด | Development of procedure and instrumental for color and defect measurements in frying oil foods using image analysis techniqueSubject(s): มหาวิทยาลัยศิลปากร -- อาจารย์ -- ผลงานวิจัย | น้ำมันและไขมัน -- การทดสอบ -- วิจัย | อุตสาหกรรมอาหาร -- การควบคุมคุณภาพ -- วิจัย | การวิเคราะห์ข้อมูลภาพ | การวิเคราะห์โดยการวัดสี | การทอดแบบน้ำมันท่วมGenre/Form: น้ำมันทอด DDC classification: วจ 664.3 อ417ก 2556
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thesis/Research
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 5 | งานวิจัย ชั้น 5 | วจ 664.3 อ417ก 2556 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000198452 |
Browsing PBRU Library shelves, Shelving location: บรรณราชฯ ชั้น 5, Collection: งานวิจัย ชั้น 5 Close shelf browser (Hides shelf browser)
บริจาค (1 เล่ม) ; 2560
There are no comments on this title.