การพัฒนามาตรฐานการวัดและเครื่องมือวัดสำหรับควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารทอด : ชุดโครงการวิจัย = Development of standard procedure and instrumental measurements for quality control in fried food industry / คณะผู้วิจัย บัณฑิต อินณวงศ์, ผู้อำนวยการชุดโครงการวิจัย ; อรุณศรี ลีจีรจำเนียร, บุศรากรณ์ มหาโยธี, โสภาค สอนไว, หัวหน้าโครงการวิจัยย่อย
Call number: วจ 664.3 บ259ก 2556 Material type:
BookPublisher: นครปฐม : สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2556Description: ก-ช, 94 แผ่น : ภาพประกอบ ; 29 ซม. + ซีดี-รอม 1แผ่นOther title: ชุดโครงการวิจัยการพัฒนามาตรฐานการวัดและเครื่องมือวัดสำหรับควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารทอด | Development of standard procedure and instrumental measurements for quality control in fried food industrySubject(s): มหาวิทยาลัยศิลปากร -- อาจารย์ -- ผลงานวิจัย | น้ำมันและไขมัน -- การทดสอบ -- วิจัย | อุตสาหกรรมอาหาร -- การควบคุมคุณภาพ -- วิจัย | การวิเคราะห์โดยการวัดสี | ภาพอินฟราเรดGenre/Form: น้ำมันทอด DDC classification: วจ 664.3 บ259ก 2556
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thesis/Research
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 5 | งานวิจัย ชั้น 5 | วจ 664.3 บ417ก 2556 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000198455 |
Browsing PBRU Library shelves, Shelving location: บรรณราชฯ ชั้น 5, Collection: งานวิจัย ชั้น 5 Close shelf browser (Hides shelf browser)
บริจาค (1 เล่ม) ; 2560
There are no comments on this title.