Image from Amazon.com
วิทยาเอนไซม์ : การเกิดและการควบคุมสีน้ำตาลและกลิ่นรสผิดปกติในผักผลไม้ / โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
Call number: 660.63 ช813ว 2558 Material type:
TextPublication details: กรุงเทพฯ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์ลแะเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2558Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1Description: 445 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซมISBN: - 9786164062108
- 660.63 ช813ว 2558
Partial contents:
ตอนที่ 1.ความรู้เกี่ยวกับเอนไซม์ -- ตอนที่ 2.การเกิดและการควบคุมสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักผลไม้ -- ตอนที่ 3.การเกิดและการควบคุมกลิ่นรสผิดปกติเนื่องจากเอนไซม์ในผักผลไม้
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 660.63 ช813ว 2558 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1000204932 | ||||||||||||
|
General Book
|
PBRU Library บรรณราชฯ ชั้น 4 | หนังสือทั่วไป ชั้น 4 | 660.63 ช813ว 2558 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 1000204933 |
ตอนที่ 1.ความรู้เกี่ยวกับเอนไซม์ -- ตอนที่ 2.การเกิดและการควบคุมสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักผลไม้ -- ตอนที่ 3.การเกิดและการควบคุมกลิ่นรสผิดปกติเนื่องจากเอนไซม์ในผักผลไม้
ศูนย์หนังสือจุฬาฯ ; กรุงเทพฯ ; ซื้อ (2 เล่ม) ; มิ.ย./2562 ; 380
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.
