Normal view MARC view ISBD view

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องเพื่อใช้ในซอสไก่ชนิดข้น : วิทยานิพนธ์ = | Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce /

พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า.

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องเพื่อใช้ในซอสไก่ชนิดข้น : วิทยานิพนธ์ = Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce / Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า - กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540 - 144 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซ.ม.

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)- -จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540

ISBN: 9746383027

Subjects--Topical Terms:
อุตสาหกรรมอาหาร--วิทยานิพนธ์.
เทคโนโลยีการผลิตอาหาร--วิทยานิพนธ์.
ซอส--วิทยานิพนธ์.

Dewey Class. No.: 664.02 / พ317ก

Print
Cite
Add to your cart (remove)
Suggest for purchase
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core ISBD MARCXML RIS MARC (Unicode/UTF-8)
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)