การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่องเพื่อใช้ในซอสไก่ชนิดข้น : วิทยานิพนธ์ = Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce / พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า

By:

Call number: 664.02 พ317ก Material type:

TextPublication details: กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540Description: 144 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซ.มISBN:

Other title:

Production of Protein Hidrolysate from Mechanically Deboned Chicken Meat for use in Thick Chicken Sauce [Portion of title]

Subject(s):

Call Number:

Dissertation note: วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)- -จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540

Average rating: 0.0 (0 votes)

No physical items for this record

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)- -จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540

There are no comments on this title.

to post a comment.